分次加水，慢慢攪拌至沒有疙瘩即可。製作麪糊時，將適量的麪粉放入碗中，添加兩倍至三倍的水，按照一個方向不停攪拌，再添加適量清水繼續攪拌至無顆粒即可。製作麪糊使用的麪粉，可以使用白麪粉、玉米麪粉、黑豆粉、蕎麥麪粉、小米麪粉、高粱麪粉等。調製後的麪糊，可以製作煎餅等美食。
