抹茶十字花饅頭的做法 抹茶十字花饅頭怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶十字花饅頭的做法步驟

• 1、300克麪粉加5克抹茶粉、2克酵母粉、適量水和成抹茶麪團餳發至2倍大小

• 2、300克麪粉加2克酵母粉、適量水和成麪糰餳發至2倍大小

• 3、將麪糰取出揉麪，去除麪糰裏的氣泡，各分成5份

• 4、白麪團擀圓包上抹茶麪團

• 5、收口朝下滾圓

• 6、用鋒利的刀在頂部劃十字口

• 7、全部做好餳發

• 8、餳發大約30分鐘左右切口已經張開

• 9、蒸鍋做涼水放上生胚，水開後中火蒸20分鐘即可

小竅門

蒸制時間結束後不要馬上打開鍋蓋，再虛蒸個2-3分鐘。