食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米麪刀切饅頭的做法步驟
1、玉米麪和麪粉、白糖拌勻。
2、酵母放入35度左右温水中攪勻。
3、麪粉中打入一個雞蛋。
4、用酵母水和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜放温暖處發酵。
5、發酵好的麪糰。
6、麪糰取出揉勻,擀成長方形薄面片。
7、從一邊捲起,切成小塊。
8、放到墊了玉米葉的籠屜裏,蓋蓋二次餳發。
9、待饅頭胚變大變輕時冷水上鍋蒸,水開上汽後15分鐘,關火虛蒸3分鐘開蓋。
10、加了玉米粉口感不如純白麪的,但營養價值更高。