牛排捲餅的做法 牛排捲餅怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 酥 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛排捲餅的做法步驟

• 1、調料：十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。

• 2、白芝麻。

• 3、蜂蜜。

• 4、老抽、生抽、蠔油。

• 5、牛肉500g，洗淨剔去筋皮。

• 6、加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉顆粒感也蠻好的。

• 7、加入所有調料和澱粉。

• 8、一個方向攪拌上勁後，備用。

• 9、平底鍋放油，燒至温熱。

• 10、將攪拌好的肉餡團成團放入鍋內。

• 11、將所有的肉餡可以一次性的放入鍋內。

• 12、等底面煎至凝固時，翻面，用鍋鏟壓成自己需要的大小即可，煎至兩面金黃即可。

• 13、捲餅的製作方法：適量麪粉，放在面盆裏，澆上開水，一邊澆一遍攪拌成團，晾涼後和成麪糰，如果麪糰粘手，可以再加麪粉和成光滑的團，放置備用。

• 14、分成比平時烙餅稍大的塊。

• 15、可以擀的稍微厚一些，配牛排用。

• 16、放在平底鍋裏，烙熟即可。

• 17、取一張烙好的餅攤平。

• 18、放上洗淨的生菜葉。

• 19、在生菜葉上抹上自己喜歡的醬，我用的是香菇醬。

• 20、放上一塊煎好的牛排，捲起即可食用。