“一款簡單美味的家常拌麪。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青瓜油潑辣子拌麪的做法步驟
1、青瓜切絲,蒜剁碎,葱切碎。
2、上火煮麪。
3、將煮好的麪條盛入碗中,用涼開水衝一下,放入青瓜絲。
4、放入葱花、蒜蓉。
5、放入鹽、味精、生抽。
6、放入陳醋。
7、放入辣椒麪。
8、炒鍋放油燒熱,放入洋葱、花椒炒出香味。撈出不用。
9、將熱油澆在蒜蓉和辣椒麪上。
10、成品。拌勻即可食用,酸辣爽口。
小竅門
1.油中放入洋葱炸出香味再放花椒,味道更佳。
2.煮好的麪條用涼開水沖洗一下更筋道、清爽。