“俗話説:荷蓮一身寶,秋藕最補人。蓮藕營養豐富,不管是煲湯還是炒着吃都很美味...”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
秋季潤肺蓮藕排骨湯的做法步驟
1、準備好食材
2、蓮藕去皮洗淨
3、切成滾刀備用
4、燒一鍋開水,放入排骨焯水,撈出洗淨備用
5、用一砂鍋倒入適量清水,放入焯好水的排骨,放入料酒1茶匙,葱段,薑片
6、大火燒開,小火悶1小時左右,再加入藕段
7、大火燒開繼續燜半小時左右,最後加入鹽,味精調味即可
8、放上幾粒枸杞點綴一下。濃濃的湯汁...,
9、成品圖
10、成品圖
小竅門
蓮藕切段後要用清水衝去表面的澱粉,這樣不容易發黑