“蓮藕可炒可燉可炸,但是用蓮藕潤肺,最家常的吃法當屬燉湯。尤其是放點排骨、菠菜燉,既可以補鈣補鐵,還可以增加湯的鮮香味呢!正是營養增倍,一定要記得多給家人吃些蓮藕。自從老爸老媽常喝點這湯後,都很少咳嗽,身體比以前好多了。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬骨蓮藕湯的做法步驟
1、1、先準備好排骨、蓮藕、等食材,沒有排骨,用大骨或筒子骨也可以。
2、菠菜洗乾淨。
3、蓮藕去皮,切塊。
4、鍋裏放入水,大火燒開。
5、加入葱段、生薑煮開後,撈出浮沫,直到湯水奶白,看起來乾淨無漂浮的髒物。
6、將豬骨倒出來清洗一下,重新換水再次煮開,然後再加入藕塊,大火燒開後,轉中火煲一個小時。
7、熬至豬骨肉熟爛,即可加入鹽、雞精、菠菜,煮開即可關火出鍋,品嚐這道鮮美的肉骨湯了。
8、蓮藕軟糯,湯汁營養豐富,是一道不可多得的潤肺湯水呢!
9、常喝此湯,身體更健康!記得常給家人熬上一鍋喝一喝哦!
小竅門
蓮藕雖然是潤肺之物,但是畢竟是性寒的食材,所以脾胃怕寒的人一定要少食,其他正常人羣均可放心食用。