“在夏季出汗最容易流失水分,加上兒子高強度運動。離不開營養和湯汁的水分,在飯飯的時候為他添一碗鮮美的湯汁他會美美的喝下,也許是我經常長時間的煲湯得到他那張小嘴的認可。如果隨意的拿一鍋湯糊弄他,他的小嘴可不含糊啊。隨意的飲上幾口安慰我。我若問他你為什麼不喝了,他會回答説:我吃飽了媽媽。雖然説是安慰我的話但是他小嘴變叼了我怎麼能察覺不到呢?
如果他下課的比較早,我就有時間做“鮮美湯”了。由於路途比較遠他上興趣課我都在一旁陪着,看着他緊張的訓練,一頭的大汗不免心疼。我唯一能替他做的只有加強他的營養。前幾天逛超市買到霸王花了解了一下霸王花營養價值很高據説有13氨基酸,性涼味甘,清熱解毒。最適合現在這種天氣吃了,霸王花煲出來的湯汁比較清淡鮮美。兩個小朋友都不客氣的喝掉大半碗。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
霸王花豬腳湯的做法步驟
1、1.材料:霸王花4小瓣生薑4片豬腿骨250克調料:鹽巴
2、做砂鍋上火倒入冷水,放入腿骨和生薑。
3、放入霸王花,開大火待湯汁開了再轉小火煲80分鐘
4、調入鹽巴就可以上桌了
小竅門
*腿骨選7寸骨以下的比較好,煲湯的時候不會有很多油。
*如果有油花漂着用湯勺撇去。
*如果吃不完放冰箱也可以做肉凍,豬腳的膠質事最好的美容養顏品。