“造型靚麗,湯清蛋嫩,美味爽口!” 食材明細主料雞蛋 (適量)象拔蚌 (適量)乾貝粒 (適量)輔料鹽 (適量)青菜葉 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)芙蓉小蚌湯的做法步驟1、雞蛋打散加温開水半碗,入蒸籠蒸一10分鐘。2、象拔蚌切開去外膜洗淨內臟片成片,乾貝粒温水泡開用刀板壓成絲。3、洗淨炒鍋加半大碗水,放入乾貝絲,待水開後加鹽調好味再下象拔蚌片和青菜葉,湯再開時馬上關火。4、打開蒸籠,將青菜葉擺放在蒸好水蛋中間,倒入煮好的象拔蚌湯即成。小竅門不用加味精或雞精,取乾貝和象拔蚌的自然鮮味即可!