食材明細主料豬肉 (200g)輔料茄子 (適量)鹹甜 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)悶茄子的做法步驟1、食材原料準備好2、食材切好,多切點蒜調味3、葱薑蒜下鍋,將提前用醬油料酒醃製好的肉煎一煎4、肉炒到差不多放入茄子,茄子本身水分多不用加水,放入醬油調味料(醬油放多了)5、蓋上鍋蓋悶20分鐘出鍋