“紫蘇,青椒,大蒜,燉魚的黃金搭檔,不過要小心刺,其實鯽魚吃的很少,雖然鯽魚肉嫩,但實在刺太多了,吃的時候一定小心加小心” 食材明細主料鯽魚 (1條)紫蘇 (適量)輔料青紅椒 (適量)大蒜 (適量)微辣 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)香辣鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚打花刀,抹鹽醃製2、上油鍋爆香薑片蒜片,魚煎至金黃,想湯濃,魚要煎的老些3、倒入開水,水多滾一會,魚湯更濃4、撒入青紅椒,繼續小火咕嘟,不要蓋鍋蓋,要不魚肉會煮老5、出鍋前,放入紫蘇,生抽,汁濃,出鍋6、來來來,喝口湯先,保證你胃口大開