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食材明細主料豬耳朵（2個）洋葱（1個）輔料姜（1塊）蒜（3粒）花椒（適量）黑胡椒（適量）桂皮（適量）山奈（適量）辣椒粉（適量）大料（適量）小茴香（適量）甘草（適量）幹辣椒（適量）草果（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）生抽（適量）老滷（適量）冰糖（適量）味精（適量）料酒（適量）原味（口味）滷（工...

“從小就喜歡川菜那鮮香麻辣的厚重味道，家裏也常備一些製作川菜的各類調味品。即便在國外的那段時期，由於中國的調味品在異國的市場上供應有限，很多川菜的調料很難湊全，但在家裏還是存了很多託朋友帶來的例如，榨菜、豆豉、...

食材明細主料鱈魚（適量）輔料花菜（半棵）芹菜（3根）高湯（一碗）葱（1根）薑片（2片）蒜（3顆）配料火鍋底料（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）料酒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮魚的做法步驟1、準備材料。2、花菜和芹菜洗淨，切小塊。3、燒一鍋...

“小魚乾本身腥味太重。如果不做處理，做出菜後，腥味依然會很大。今天在泡魚乾時，在清水裏加了醋，這法子是一位大廚朋友那裏學來的。這個方法真的很靈，用醋泡過的魚乾一點異味都沒有，吃起來也沒腥味。有一幅廣告，詞句很有意思...

食材明細主料翅根（4個）小幹辣椒絲（50克）輔料花椒（30克）葱段（適量）薑片（適量）蒜片（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋香辣雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，葱段，薑片醃30...

食材明細主料包菜（適量）紅蘿蔔（適量）洋葱（適量）肉餡（適量）輔料蒜片（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣包菜卷的做法步驟1、將包菜一片片剝下，紅蘿蔔切長細絲。2、再把辣椒，洋葱切丁，蒜切片。3、五花肉餡料備好。4...

食材明細主料鮮蝦（適量）咖喱辛料（適量）洋葱（適量）輔料咖喱粉（1包）超辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣咖喱蝦的做法步驟1、原料：鮮蝦咖喱辛料洋葱咖喱粉（煮蝦）1包。2、熱鍋，倒油（油要多一點）爆香洋葱後。加入咖喱辛料炒出味。3、...

“先把買來的瀨尿蝦用清水洗一下瀝乾水備用，把小米椒.姜.蒜米剁成末備用，葱切成段備用。”食材明細主料瀨尿蝦（500克）小米椒（20克）輔料姜（5克）蒜米（10克）葱（5克）配料鹽（5克）油（50克）酸辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣瀨尿蝦的做法...

“我平時很愛吃辣醬，如果偶爾買到味道不太喜歡的就放着做菜用，但是消滅的非常慢，每每看到總覺礙眼，於是想到了這個方法。沒想到卻一發不可收，經過炒至的辣醬味道奇香無比呀！zhuzhu曾經一天半的時間就消滅了一瓶呢！勸都勸不住...

“好吃的一道菜品。”食材明細主料羊肉（2.5公斤）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）草果（適量）中辣（口味）火鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）御鍋香辣羊肉的做法步驟1、羊肉剁塊川水備用，土...

“還是用的巴西烤肉料調製的油酥。做出來的燒餅，微微有點辣。也就是這辣味，刺激了味蕾，香香的芝麻粒和為數不多的茴香粒夾雜在一起，鹹香入味。”食材明細主料麪粉（400克）酵母（5克）輔料熟黑芝麻（適量）熟白芝麻（適量）巴西烤肉料（30克...

“我這人無辣不歡呢，這幾天天氣轉冷了吃辣也無妨啦，這是我自己亂亂來的啦雖然這也叫做炸醬麪，但是無論是外觀還是口感，都不一樣一般的炸醬麪。LG吃了一大碟問我還有沒有呢我説等下一次吧”食材明細主料黃面（適量）輔料肉末（適...

“每次買豬蹄，我都會先到菜市場去預定，預定那種筋沒有抽掉的豬前蹄，兒子愛吃所以貴點也沒關係”食材明細主料豬前蹄（兩隻）輔料葱花（適量）胡椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）生薑（適量）蒜（適量）冰糖（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）五香（口味）燜（工藝）數...

“豬板筋是豬裏脊上薄薄的一層膠質（所以他也叫裏脊板筋）,熟的板筋是又嫩又糯，口感非常不錯。這道香辣板筋因為加了老乾媽，吃起來更是有味，下飯下酒都是很不錯的。”食材明細主料豬板筋（500克）輔料鹽（適量）食用油（適量）葱（適量）胡椒...

食材明細主料鴨腿（適量）輔料辣烤肉醬（適量）蠔油（適量）黑胡椒碎（適量）微辣（口味）烤（工藝）數天（耗時）簡單（難度）香辣烤鴨的做法步驟1、準備食材和調料。2、鴨腿洗淨泡去血水控幹。3、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。4、...

“新鮮的蛤蜊肥嫩多汁，配上郫縣豆瓣醬的香辣鹹香，簡直就是形容不出的好吃~是非常開胃的一道菜呢！我的口味偏重了點，各位可以適量調節哦~八過，注意嘍，海鮮不要跟啤酒搭哦，這樣會促進身體裏產生尿酸結晶，引起痛風病！膽固醇高的、...

“適合夏季吃的一道肉菜，低脂不油膩，微微的麻辣味中透着豆豉醬香，下酒、送飯、配粥都不錯，很百搭！”食材明細主料雞脯肉（350克）小紅辣椒（8個）輔料青花椒（1大勺）豆豉（2大勺）生抽醬油（1大勺）料酒（1茶勺）糖（1茶勺）配料糖（1茶勺）鹽（少許）胡椒粉（1...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白。黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”。吃黃豆可令人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，是適宜虛弱者，老人小孩使用的補益食品，青豆與黃豆的營養成分相似。這兩種...

“豆腐最好不要選嫩豆腐或老豆腐，一個水分太多，一個太少，都不利於發酵；酒的作用主要是為了殺菌和保鮮，所以高度較好，空瓶罐要事先洗淨，晾乾；”食材明細主料豆腐（兩塊）輔料辣椒粉（20克）鹽（20克）香油（少許）高度白酒（少許）微辣（口味）醃（工藝）數...

“在一本書上看到這道菜，覺得不錯，就學着做做，不算成功，味道不錯，就是看上去不是很好看，嘿嘿！！！！！”食材明細主料平菇（適量）輔料豬瘦肉（適量）配料老乾媽辣油（適量）姜（適量）大葱（適量）鹽（適量）油（適量）中辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣炸菇...

食材明細主料草魚（1條）輔料青菜（1小把）血豆腐（1塊）紅薯（2個）蘑菇（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）雞精（適量）食用油（適量）高湯（適量）葱（適量）姜（適量）八角（1個）幹辣椒（適量）花椒（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香辣...

“自己在家做好吃又高檔的香辣魷魚蝦吧，不必再到飯店花100多塊錢啦，只需10幾塊到20塊錢就可以做一大盆了，快快動手給家人一個驚喜吧~~~！！！！我沒有蝦了，所以只放了魷魚，大家見諒哈”食材明細主料魷魚（適量）輔料黃瓜（1根）土豆（2-3個）配...

食材明細主料冰鮮雞（適量）輔料洋葱（適量）配料薑片（適量）花椒（適量）老乾媽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）洋葱炒香辣雞的做法步驟1、鍋裏倒入少許橄欖油，把花椒放入慢火炒出香味撈出倒掉。2、把薑片放入炒片刻盛出。3、...

“這是道遲來的美味！在整理相機的時候才發現，好久都沒有看，忘了。呵呵，不過感覺現在還不算晚，春天很快就到了，(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料河蚌肉（500克）輔料幹辣椒（3個）葱（一段）姜（適量）配料糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）料酒（適量...

“最近，我家豆豆有些新的變化。就是變得能吃能睡了，和他的屬性正好匹配！小豬一隻，呵呵。差不多，有一個星期了，小傢伙從幼兒園回來後，還是要和我們一起吃晚飯的。幼兒園是提供三頓飯的，而且餐餐都很豐富！以前，豆豆從幼兒回來，就不...