食材明細主料土豆 (適量)辣白菜 (適量)輔料蒜片 (適量)調料鹽 (適量)韓式辣醬 (適量)糖 (適量)甜辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)辣白菜炒土豆片的做法步驟1、土豆切片。2、自制的辣白菜改刀。3、鍋中多放油,油熱下蒜片,土豆片翻炒至斷生,盛出備用。鍋中留底油,下入辣白菜繼續翻炒一分鐘,➕鹽,糖(多放一點),韓式辣醬翻炒(覺得乾的話可以稍微➕一點點水)。4、用的這款辣醬。5、然後倒入土豆片繼續翻炒幾下出鍋。6、出鍋。小竅門自制的辣白菜發酵過了,口感偏酸的,所以做菜過程中,糖要多加一下,中合一下味道。