“鴨血很營養喲,還有排毒的作用,這道菜很清爽,適合夏天吃!” 食材明細主料鴨血 (300克)輔料尖椒 (100克)蒜 (適量)姜 (適量)配料蠔油 (適量)甜麪醬 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)一品鮮 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蠔油尖椒炒鴨血的做法步驟1、蒜拍碎,切成末,備用;姜切絲,備用;尖椒去籽後,切成小塊備用。2、鴨血切成大一點的片,開水焯一分鐘,裝盤,備用。3、熱鍋入油,下姜蒜爆香,入青椒翻炒。4、放入適量一品鮮醬油、入甜麪醬翻炒,此時可以加適量的水,以免鍋幹。5、倒入焯好的鴨血,入耗油、鹽、雞精,一同翻炒幾分鐘至鴨血熟透即可(之前鴨血焯水時候基本熟透)。