食材明細主料雞肉 (一斤)鮮蘑菇 (250克)香葉 (幾片)葱花 (幾根)調料玉米油 (10毫升)鹽 (2克)生抽 (10毫升)清淡 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)普通 (難度)鮮蘑菇紅燒雞肉的做法步驟1、雞肉切塊入鍋煮幾分鐘撈出來洗乾淨備用。2、鮮蘑菇洗乾淨切好,葱花準備。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油煸炒雞肉。4、倒入適量生抽。5、倒入香葉和鮮蘑菇。6、加入適量清水,大火燒開,轉中小火,燜至大火收汁。7、加入少許鹽,最後放入葱花炒均勻出鍋。8、成品,家常下飯菜。9、成品家常下飯菜。