食材明細主料翅中 (500克)土豆 (300克)輔料花椒 (適量)大料 (適量)紅辣椒 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)三刻鐘 (耗時)未知 (難度)翅中燒土豆的做法步驟1、原料圖,翅中用廚房用紙擦乾,以防油濺2、鍋中放油,放入翅中煎至兩面金黃3、炒糖色,用冰糖,一直保持小火4、炒好糖色後倒入翅中,葱姜花椒大料料酒生抽老抽5、翻炒一會倒適量開水,大火燒15分鐘6、湯汁收一半時,倒入土豆,翻炒7、湯汁快收干時放適量青椒,翻炒均勻出鍋既可小竅門温馨提示:1翅中劃兩刀,泡在清水中,每小時換一次水2冰糖與油的比例是1:2