食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆燒雞翅根的做法步驟
1、雞翅根清洗乾淨。
2、準備冰糖,太大塊了可以砸碎點。
3、生薑切片。
4、鍋中放油燒熱,改小火,放入冰糖炒糖色。
5、放入雞翅根。
6、放入薑片改中火,慢慢翻炒至雞翅根裹上糖色。
7、放入一勺紅燒醬油上色。
8、放入浸過雞翅根的水,大火轉中火煮四十分鐘。
9、土豆削皮洗淨切成塊。
10、水量剩三分之二時放入土豆塊。
11、放入半勺蠔油蓋上鍋蓋繼續煮。
12、煮至湯汁剩三分之一時放入鹽調味。
13、放入雞精大火邊炒邊收汁至湯汁濃稠時關火。
14、成品。