食材明細主料鄲縣豆瓣 (適量)瘦豬肉 (適量)輔料生抽 (適量)姜蒜片 (適量)雞精 (適量)玉米澱粉 (少許)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)鄲縣豆瓣炒肉的做法步驟1、1.瘦肉切片加入適量油+生抽+少許澱粉拌勻醃製一會2、2.熱鍋上油—放入瘦肉炒到9成熟3、3.鍋中間留出個位置倒入鄲縣豆瓣炒出香味4、4.一起大火爆炒。根據口味調整鹹味比例(基本不用放鹽豆瓣都有鹹味的。這個環節我加的是一點生抽和葱花)5、5.起鍋前加入小香葱(這個環節我放早了,葱不綠了,大家做的時候可以裝盤後,上面灑上綠色的葱花會更好看)