食材明細主料黑鯧魚 (3條)輔料薑片 (適量)鹽 (1小勺)料酒 (適量)味精 (適量)清淡 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)清蒸黑鯧魚的做法步驟1、食材:黑鯧魚(已去頭去內臟洗淨)、薑片2、在洗淨的黑鯧魚中加1小勺鹽。3、拌勻,醃製2個小時。4、接着,將醃製好的黑鯧魚放入另一個盤中。5、然後,擱入薑片。加適量的料酒。6、加適量的味精。7、最後,放入炒鍋中,蓋上蓋、開鍋蒸8分鐘關火。8、開蓋取出。