蒸風琴茄子的做法 蒸風琴茄子怎麼做

“買了幾個圓茄子，正好把自己種的韭菜採收了，放點肉糜調成餡，就做個風琴茄子好了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸風琴茄子的做法步驟

• 1、取肉糜，切碎。

• 2、放碗里加食鹽。

• 3、放食用油。

• 4、放生抽。

• 5、採的韭菜摘乾淨。

• 6、洗淨。

• 7、茄子洗淨，切厚片，底部不切斷。

• 8、韭菜切末。

• 9、放肉餡裏拌勻。

• 10、餡料夾在茄子片中間，做成風琴樣。

• 11、入蒸鍋。

• 12、大火燒開，蒸30分鐘。

• 13、成品。

小竅門

蒜末和辣椒末只是為了成品好看，另外調了蒜泥當蘸料。
也可以不用蘸料直接吃就可以。