“最正宗的紅菜薹是武漢寶通寺那裏的洪山菜薹,一般人吃不到,過去都是進貢朝廷的。” 食材明細主料菜薹 (適量)臘肉 (適量)輔料蒜瓣 (適量)薑末 (適量)小米椒 (2個)調料料酒 (適量)鹽 (少許)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)臘肉炒菜薹的做法步驟1、準備食材:菜薹洗淨摘成小段,粗的地方用刀切兩半;臘肉切片待用。2、鍋內放少許油,將臘肉煸炒出油,再放入蒜和薑末,小米椒。3、再倒入洗淨的菜薹翻炒片刻,加料酒、少許鹽即可。4、爽口好吃的菜薹就炒好了,這可是冬天必備的蔬菜。