“蒜薹炒蝦仁剩了點蒜薹,不夠一盤菜,就跟平菇炒一起了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹炒平菇的做法步驟
1、平菇洗淨撕成塊
2、冷水下鍋焯水
3、水開即可
4、撈出瀝乾水分
5、蒜薹洗淨切段,放食鹽醃製
6、醃製了一天,冷水洗去表面的鹽分
7、豬肉切塊
8、熱鍋冷油,油熱放食鹽
9、放肉翻炒
10、炒至肉微黃
11、放生抽
12、放蒜薹翻炒
13、炒至蒜薹微變色,放平菇翻炒
14、翻炒均勻,放雞精,蓋蓋子燜1分鐘即可
15、裝盤
16、成品
17、成品