食材明細主料蒜黃 (一小把)雞蛋 (兩個)平菇 (適量)輔料葱花 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)玉米油 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜黃平菇炒雞蛋的做法步驟1、蒜黃一小把,我上次切了一半,所以這個食材是上半部分。2、洗淨切成寸段。3、兩個雞蛋炒碎盛出備用。4、平菇去根,放在清水裏浸泡洗淨。5、放入開水鍋裏面燙一下撈出備用。6、熱鍋涼油,放入葱花爆香。7、放入蒜黃,翻炒幾下。8、倒入焯好的平菇。9、放入雞蛋。10、加一點點鹽。11、少許生抽。12、大火翻炒均勻即可關火。13、成品圖!14、成品圖!