食材明細主料雞胸肉 (1塊)輔料蘑菇 (適量)西蘭花 (適量)紅椒 (1個)胡椒粉 (適量)澱粉 (適量)鹽 (適量)油 (適量)薑絲 (適量)蒜瓣 (適量)小米辣 (適量)生抽 (1勺)蠔油 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)雜蔬炒雞胸肉的做法步驟1、把食材切碎2、鍋裏燒開水,放入幾滴油把蔬菜放入焯水,撈出瀝乾水分3、雞胸肉放入鹽,胡椒粉,澱粉醃製一下4、鍋裏放入油,把雞胸肉放入炒至發白,放入薑絲蒜瓣,小米辣,再倒入蔬菜5、加少許鹽,雞粉,胡椒粉,生抽6、蠔油炒至均勻,澱粉加水攪拌均勻倒入勾芡7、因為蔬菜焯水後,所以不能炒久8、很好吃。