食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒土豆雞塊的做法步驟
1、備好所需材料。
2、雞肉塊洗淨加入生抽醃製片刻,其它材料切好,備用。
3、燒熱鍋,下適量油燒熱,爆香蒜茸,葱茸及薑片。
4、爆香後,加入雞肉塊煸炒。
5、將雞塊大火炒幾分鐘至肉轉變白色。
6、倒入土豆塊。
7、一同和雞肉翻炒。
8、加入一點水,再調入生抽,老抽,蠔油及胡椒粉翻炒均勻。
9、添加幾粒冰糖。(加冰糖的目的不是為了甜,而是為了提鮮,燜出來肉是鹹鮮,顏色也很誘人)
10、開始燒20分鐘。
11、或收幹湯汁,即可出鍋。
12、成品圖:是不是很誘人涅。