“我個人特別喜歡這個茄丁肉醬面,它裏面菜品很多所以入口的層次感也特別好,特別是再加上炒花生和香菜,簡直是絕配,棒棒噠!” 食材明細主料麪條 (適量)茄子 (1個)雞蛋 (1個)五花肉 (適量)花生 (適量)涼粉 (1個)香菜 (1棵)綠豆芽 (適量)豆乾 (3個)辣椒 (1個)輔料醬油 (1勺)醋 (1勺)雞精 (1勺)食用油 (3匙)黃豆醬 (2匙)甜麪醬 (2匙)香油 (適量)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)茄丁肉醬面的做法步驟1、準備好材料2、把所有菜都切成丁,雞蛋打散,準備好兩種醬3、配菜和麪條準備好4、雞蛋炒熟,要炒成小塊,花生炒熟5、先把肉炒一下,放醬油醋炒勻,再放辣椒和茄子6、幾分鐘後再放醬炒勻7、加入豆乾,涼粉和雞蛋炒勻8、放適量水燉一會即可,一定要隨時看着防止炒糊,出鍋的時候放點香油拌勻9、再把麪條和豆芽煮熟,過一下涼水就可以吃了10、實在是太好吃了,整整吃了兩大碗