菠菜麪條的做法 水清清碧波盪漾の菠菜麪條 菠菜麪條怎麼做

“正好《孟老師的中式麪食》上有菠菜麪條，上火的人吃挺不錯的，看着這麪條，火氣就降下來不少，呵呵。而且麪條做好可以凍在冰箱裏慢慢吃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜麪條的做法步驟

• 1、準備好菠菜，麪粉和鹽。

• 2、菠菜洗淨並用開水燙軟燙熟。

• 3、將燙好的菠菜切成小段放入攪拌機中。

• 4、在菠菜中加鹽。

• 5、菠菜中加30克的水，攪打成菠菜糊糊。這個過程還是比較長，要分次用筷子將菠菜翻翻才好攪打均勻。

• 6、終於打成蓉蓉的菠菜糊糊放到紗布上。

• 7、將紗布擰緊，擰出菠菜汁，看，非常的綠，真是天然的染料。

• 8、菠菜汁取75克放入麪粉中。

• 9、用筷子將麪粉攪拌成絮絮。

• 10、之後用手將面絮絮揉成光滑的麪糰。

• 11、揉好的麪糰蓋上紗布靜置15分鐘。白紗布已經染成了綠色的啦。

• 12、鬆弛好的麪糰擀開，擀成薄的大面片。

• 13、在面片上撒上手粉，折成三折，切成細條。

• 14、切好的麪條用手拉拉，可以拉長一些並團成一團一團的凍起來，這樣吃的時候方面取。

• 15、小鍋裏燒開水將麪條煮開，即可食用。