“現在精細的食品吃多了,難免會出現一些不良反應,比如説肥胖,高血脂高血壓,平時適當的吃點粗糧就可加速新陳代謝,減少這些不良反應的出生
原本打算放點棗蒸的,奈何我們家那位想吃原味的,於是我們就出品了原味的發糕”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鬆軟的發糕的做法步驟
1、食材備好
2、麪粉,玉米麪粉,白糖放入盆裏攪勻
3、酵母粉,無鋁泡打粉用温熱水化開
4、加入酵母水把面攪成軟軟的狀態,但是也不能太低,發酵20分鐘備用
5、發酵好的有好多蜂窩眼
6、籠屜布打濕後鋪籠屜上坐冷水鍋上,倒上發酵好發糕麪糰,記住不能到的太滿,周圍要流出上氣的空間
7、放入火上冷水上鍋開鍋後大火蒸20分鐘燜2分鐘出鍋
8、涼了就可以切塊吃了滿滿的蜂窩很鬆軟啦!
9、成品圖
小竅門
小貼士:泡打粉起到鬆軟的作用,放點口感更好,如果沒有不放也行