相關發糕的餐飲知識

“紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”。”...

“美味可口！”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（2個）輔料紅糖（20克）温水（適量）花生油（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅糖雞蛋發糕的做法步驟1、蛋黃打散，紅糖温水化開倒入蛋液中2、加入麪粉攪拌均勻3、蛋白打至奶油狀4、蛋白...

食材明細主料白麪（100克）玉米麪（100克）南瓜泥（80克）輔料牛奶（70克）酵母（3克）白糖（30克）無鉛泡打粉（5克）食用油（25克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜雙面發糕的做法步驟1、南瓜切小塊2、蒸20分鐘3、碾成泥末4、白麪玉米麪過篩5...

食材明細主料大米（150克）麪粉（15o克）輔料綿白糖（2小勺）奶粉（2小勺）雞蛋（1個）酵母（半小勺）紅棗（隨意）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶香紅棗大米發糕的做法步驟1、大米150克左右頭晚洗好泡上第二天撈出來加温水用料理機打成米漿...

“心情故事在所有發糕裏最喜歡的是南瓜發糕，不論它的顏色，還是口感，營養方面，都是我喜歡它的理由。很多同學都説發糕不好做，做不成功，但是我不那樣認為，我覺得發糕在麪食裏是最容易掌握的，不需要和麪，不要整形，面發好後就可以開...

食材明細主料麪粉（160克）玉米粉（80克）葡萄乾（適量）輔料牛奶（220克）糖（50克）酵母（4克）泡打粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛奶玉米麪發糕的做法步驟1、準備好食材,麪粉,玉米粉,糖,泡打粉放入盆內拌勻.2、牛奶微加熱放入酵...

“發糕”食材明細主料麪粉（300g）發酵粉（3g）紅糖（90g）水（140ml）泡打粉（3g）輔料提子乾（隨意）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖提子發糕的做法步驟1、將麪粉泡打粉混合在一起2、紅糖溶解於水中後加發酵粉3、打開面包機選擇和麪...

食材明細主料麪粉（適量）玉米粉（適量）紅糖（適量）輔料酵母（適量）幹玫瑰（適量）枸杞（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅糖玉米發糕的做法步驟1、開水化開紅糖温後加酵母2、麪粉，玉米粉3-1混合均勻3、加入酵母水揉成團4、按壓成...

“做蛋撻用了2個蛋黃，剩下蛋清，加上蜜紅豆。蒸出小發糕。參考坨坨媽的方子，我稍改了時間。”食材明細主料蛋清（2個）輔料油（1湯勺）低筋麪粉（1湯勺）蜜紅豆（適量）配料白砂糖（2湯勺）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆小發糕的做法...

“在我媽媽的媽媽的媽媽的老家，每到春節，都要做黃米麪年糕，金黃色的年糕，有“年年高”吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”媽媽每到春節，都要做年糕。今...

食材明細主料豆漿（400克）麪粉（250克）輔料酵母（3克）糖（30克）葡萄乾（少許）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆漿發糕的做法步驟1、所有食材2、放入酵母和糖3、再倒入豆漿4、攪拌均勻5、倒入不沾盤中6、散上少許葡萄乾進行發酵7、...

“第一次做發糕，沒想到這麼成功，喜歡吃又沒有經驗的小夥伴們快來吧。”食材明細主料麪粉（適量）玉米麪（適量）輔料酵母（適量）蜜棗（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發糕的做法步驟1、白麪和玉米麪混合，每種大約一碗，ps家裏吃...

“紅糖有甘蔗的特殊香味，具有益氣養血，健脾暖胃，活血化瘀之效！特別始於產婦，兒童及貧血者食用！”食材明細主料麪粉（六兩）黑米麪（二兩）紅糖（四兩）温水（六兩）輔料泡打粉（4克）酵母（5克）雞蛋（一個）胡麻油（適量）果脯（適量）葡萄乾（適量）其他（口味）蒸（工藝...

“紫薯含鐵與硒，抗氧化，抗衰老。還可以降低心血管疾病。保肝健胃。南瓜有補中益氣，潤肺化痰之效果。”食材明細主料紫薯（150克）南瓜（150克）麪粉（400克）酵母粉（5克）牛奶（150克）輔料水（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“發糕與“發高”諧音，寓意年年發步步高。”食材明細主料麪粉（200g）菠菜汁（160g）輔料酵母粉（3g）白糖（15g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）菠菜發糕的做法步驟1、鍋中燒一鍋開水，加一勺鹽，放入洗淨的菠菜焯至軟熟2、菠菜放入料...

“這個季節吃南瓜很好，因為南瓜已經又甜又面了，今天了看看我做的這款沒有玉米麪的南瓜發糕吧”食材明細主料南瓜（半個）麪粉（100克）輔料葡萄乾（10顆）配料白糖（適量）酵母粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟南瓜發糕的做...

“為了健康，粗糧應該經常吃才是。這次蒸的發糕非常好吃。主要是玉米麪，牛奶和麪，蒸出來宣軟，奶味十足，就連不愛吃玉米麪的寶貝也是讚不絕口”食材明細主料白麪（100g）玉米麪（400g）輔料紅棗（適量）酵母（4g）牛奶（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小...

“我家的電飯煲玉米發糕方子是借鑑網上搜來的，在此感謝原作者。製作方法學習了快樂生活一點通欄目介紹的使用電飯煲的經驗。”食材明細主料玉米麪（250克）白麪（250克）輔料酵母（10克）配料白糖（適量）甜味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

“發糕是我們這一帶過年餐桌上必不可少的，意為年年發年年高的意思。”食材明細主料發糕片（適量）臘肉片（適量）輔料桔子（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）發糕臘肉合蒸的做法步驟1、準備好材料。2、將臘肉片用水泡一會，瀝...

“歲月的痕跡----野菜粗糧也好吃！曾幾何時，在那個物資緊缺的年代，媽媽憑着她勤快和巧手製作了很多的粗糧美食，使我們都吃的很香很香，很多的吃食已經吃不到了，但是卻一直留在我的記憶中。今天市場外看見一個婆婆在筐子裏叫賣...

“第一個成品圖是麪粉110克，玉米麪90克的。眼比較打呢。第二個是原配方的。”食材明細主料中筋麪粉（200克）玉米麪（30克）輔料泡打粉（5克）酵母粉（3克）小蘇打（適量）水（240ML）葡萄乾（20克）配料糖（25克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發...

“朋友給了自家種的玉米磨粉，香甜的玉米味，前些天我和女兒做了一次小窩頭，家人邊説話邊嘗試，不知不覺吃了不少。我個人喜歡用酵頭髮面，晚上吃過飯發起面，一個多小時兩屜發糕出鍋了。”食材明細主料玉米麪（適量）白麪（適量）輔料紅...

“炎熱夏季，做飯要想點花樣才行，要不更加沒有食慾。一家人都喜歡吃發糕，所以，也變着花樣蒸。這次蒸的發糕我用的依然是家裏最常見的胡蘿蔔，同時用摻入玉米麪，用牛奶和麪，好吃好看，就是涼着吃也是超讚，大受歡迎哦。”食材明細主...

“這款炫彩粘米發糕用的是粘米粉製作的，在純白的粘米粉中，添加了一絲紅色，讓着這潔白的發糕瞬間絢麗起來。咬上一口，非常好吃，味道香甜，口感Q彈，”食材明細主料低筋麪粉（（酵種）45克）酵母（3克）清水（45克）糖（10克）輔料粘米粉（（主麪糰）130克）...

“今天是七夕節，也是我LG的生日，本來想給他做個生日蛋糕的，他不喜歡吃西式的東西，蛋糕也不喜歡吃，怎麼辦呢！好吧，過中國情人節吃中式發糕吧！用這個七夕發糕送給我那土土的LG，也祝他生日快樂，七夕節快樂！”食材明細主料南瓜（150g）面...