食材明細主料黃瓜 (適量)小米辣 (適量)輔料葱 (適量)糖 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)花椒 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)醋 (適量)酸甜 (口味)拌 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)酸辣黃瓜條的做法步驟1、黃瓜切適中的長條用鹽鹽三十分鐘殺出水分。2、當黃瓜蔫蔫的時候用冷水多洗幾遍把鹹味洗掉。3、切輔料備用。4、把所有食材放在一起。5、盆中加熟芝麻糖和醋生抽蠔油都放在一起油。6、鍋中油加花椒爆出香味,油開澆到黃瓜上,然後涼透之後放冰箱冷藏。7、這樣做的鹹菜不是很鹹,開胃下飯。8、成品上圖。