“酸甜的蔓越莓加上濃郁的奶酪組成的內餡很完美”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蔓越莓奶酪排包的做法步驟
1、除黃油之外的材料全部倒入攪拌缸內
2、揉至麪糰基本光滑加入軟化的黃油攪拌
3、攪打至麪糰光滑細膩,取出滾圓室温下進行第一次發酵
4、麪糰發酵時來準備內餡材料
5、將奶酪和糖粉混合拌勻
6、加入切碎的蔓越莓
7、內餡里加入適量澱粉拌至所需的乾濕度
8、放入裱花袋中待用
9、麪糰第一次發酵結束
10、將麪糰平均分成10個劑子滾圓,蓋保鮮膜靜置十分鐘
11、麪糰擀成橢圓片,翻面後擠入奶酪餡
12、捏緊接縫處
13、依次做好放入模具中
14、烤箱內進行第二次發酵
15、發酵結束後,為了好看,篩了些麪粉在發酵好的麪糰表面
16、烤箱180度25分鐘左右即可
17、內外兼修的好吃排包出爐啦