相關模具的餐飲知識

在模具周圍塗抹適量的芝麻油。綠豆糕是傳統的糕點，製作的主要材料為綠豆、綿白糖。綠豆糕的品種比較多，製作的食材也會稍有不同，普通綠豆糕是由綠豆粉、白糖粉、麪粉、糯米粉、豬油等材料製作而成。京式綠豆糕是由綠豆粉...

“買了這兩個模具鍋很久了，總是用來做蛋糕，一直都沒烤過肉丸，這次決定試一試，看是什麼感覺，還不錯，鍋底下了些菜油不算很粘，看過台灣的街食，他們把丸烤好了直接享用，我們可以當它是零食，也可以當它是菜，有心思的朋友可以在烤好後...

“説説這款麪包。蛋黃是做菜剩下的；香芋是當天煮熟的，做麪包時就順手加進去了；乾果是用烤箱烤熟準備給女兒帶到學校吃的，做麪包時想到如果加進去會更好吃，所以就加了。我的這款純天然美味、健康麪包，家人灰常喜歡吃，你們喜歡...

果凍杯子，製做月餅的模具。在做綠豆糕點需要先把綠豆浸泡4小時左右，把綠豆泡軟在清洗乾淨，蒸綠豆的時候火候不能過大，火候太大很容易把綠豆蒸糊，蒸綠豆的時候中小火蒸30分鐘即可。把綠豆泥壓成泥放在果凍杯子在放在冰箱裏...

用紙杯代替，將紙杯的上半部分剪去後用於製作蛋撻模具。也可以將錫紙折成蛋撻模具的形狀。製作蛋撻需要用到雞蛋，牛奶，白糖，黃油，水，食用鹽等。將蛋撻水倒入蛋撻皮時不要倒的太滿，防止其溢出。蛋撻用烤箱烤制需要烤20-30分鐘...

可以。因為硅膠它的耐高温性好，能放進烤箱。硅膠模具的特點是防粘，比較軟，容易脱模，使用方便。使用硅膠模具的，是要注重保養，在使用完成之後要用清洗乾淨，控幹水分防止發黴。還有使用硅膠模具是要放在烤盤上，不能直接幹烤，更不...

1、用無毒、食用級硅膠模具來蒸，蒸前可抹油也可不抹油，因為食用級硅膠模具極易脱模。2、如用其他模具，模具在蒸前，需要抹油後，再放上脱皮的泡水時間足夠長的綠豆漿進行蒸制。3、用油紙放在蒸籠下，綠豆糕蒸好後取出，可根據自...

用紙杯或者鐵盤代替。在做蛋糕的時候，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黃油、雞蛋、巧克力、麪粉、清水等。不管是用蛋糕模具，還是用紙杯代替，都是需要在內部進行抹油的，要不然容易出現脱模的狀況。蛋糕在烤好之後，要儘快...

“黃油小蛋糕加上適量橙皮丁，清香不油膩，是一款很受歡迎的小點心。可以當茶點，亦或小餓的時候來上兩塊都是非常不錯的。”食材明細主料黃油（45克）低粉（60克）橙皮（適量）淡奶油（50克）杏仁粉（25克）雞蛋（一個）輔料白砂糖（40克）泡打粉（1/2小...

塑料玩具模具、蛋糕模具、月餅模具等等擔憂印花的模具都可以。炒好的綠豆糕團本身是沒有花型和形狀的都是通過模具將其按壓成型的，為了防止糕團粘在模具上會在模具上塗上油類會使撒上炒過的麪粉等等，這樣更利於脱模成型...

用方盤子或紙盒代替。使用方盤子製作綠豆糕時，將方盤子的底部鋪上油紙，再將炒好的綠豆糕放在油紙上面，用剷刀剷平後，再用刀切成小塊即可。綠豆糕做好後需要儘快食用，以免綠豆糕水分蒸發過多，影響口感。吃不完的綠豆糕，可以用...

“增加黃油和雞蛋的含量，口感更濃。”食材明細主料高粉（250克）安琪酵母（1+1/2小勺）黃油（30克）雞蛋（30克）鹽（3克）細砂糖（45克）奶粉（15克）清水（115克）表面刷全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）高級奶香吐司的做法步驟1、將除黃...

“家裏的烤盤是20cm*20cm的，相當於8寸模具。我找了很多蛋糕卷的製作方法都是適用於大烤盤的，像我家這麼小的烤盤很難找到合適的方子，所以自己研究出一個小蛋糕卷的方子～”食材明細主料雞蛋（1個）低筋麪粉（20克）抹茶粉（3克）玉米油...

食材明細主料麪粉（適量）輔料餡料（適量）配料油（適量）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）心心餅的做法步驟1、取適量的麪粉加清水揉成麪糰醒一小時，再備一些餡料。2、切成同等份擀成麪皮。3、取一張麪皮碼上備好的餡。4、做成面...

大果凍放入盒子或水杯。月餅是漢族傳統美食，別名月團、豐收餅等，是由麪粉、雞蛋、餡料製作而成。月餅的種類比較多，包括廣式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、滇式月餅、京式月餅、泰式月餅等，其中廣式月餅皮薄、香味甜，餡料充足...

使用方盤子或者盒子代替。製作綠豆糕時，沒有模具，可以再放盤子裏面鋪上吸油紙，再把炒好的綠豆放入盤子中，用剷刀壓平，將邊緣切掉，再切成小塊即可。喜歡吃甜味的綠豆糕，可以酌情增加白砂糖的使用量。做好的綠豆糕可以直接吃，也...

又到了吃月餅的時候了，月餅的花樣如今也越來越多了，除了不同的餡料越來越多以外，月餅的樣子也越來越好看了，其實這麼多的樣子都是用模具做出來的，那月餅模具怎麼取下來呢？月餅模具怎麼取下來做月餅是要用模具的，不同的模具成...

將蒸好的綠豆糕壓平，再用小刀切成小塊即可。綠豆糕時傳統的糕點，別名幹豆糕，製作的主要食材包括綠豆粉或綠豆、白砂糖、豬油等。綠豆糕的種類比較多，常見的有原味綠豆糕、麻油綠豆糕、冰心綠豆糕。吃不完的綠豆糕，需要密封...

玩具模具、蛋糕模具、月餅模具等等都可以使用，或是直接用手搓成圓形或是其他的形狀即可。剛炒好的綠豆糕是抱團在一起的沒有任何的形狀，為了食用的美觀將其進行整形，主要是通過模具來按壓成型的，若是沒有固定的模具，只需要...

吐司發酵過大或者模具質量的問題。吐司發酵過大會不易將其在烤制完以後從模具上面脱模下去。為了避免粘模食的問題可以在裝模之前給選用好的模具上面少量的抹取固態油或者其他油，在製作吐司麪糰的時候要注意麪糰裏面的...

錫紙。把錫紙折成長方形的形狀就可以代替模具了，若對形狀沒有要求的也可以用家裏的大的玻璃碗，或者家裏的不鏽鋼盆，但是要選擇質量好的，不然一冷一熱容易變形，也可以用做紙杯蛋糕的盒子代替，只要不是塑料製品就可以，家裏很多...

“糖霜餅乾通常用來當做節日餅乾，因為色彩斑斕又能存放很久，如同很精緻的小書籤或者小掛件，可以讓家裏的節日氣氛保持的更久。雖然現成的餅乾模具五花八門，但是總有些自己喜歡的樣子，很難買到模具。不要緊，咱這次就教大家自...

綠豆糕、紫薯糕、山藥糕、餅乾、芸豆糕等。做綠豆糕時可以使用破壁機處理綠豆，做出來的綠豆沙質量比較好，過程比較方便和快捷。用月餅模具製作的餅乾造型是各式各樣的，過程簡單方便。月餅模具也可製作饅頭，所製作的饅頭賣...

“在網上看到別人做的這款熊貓餅乾，一直念念不忘。記下配方和做法，試做後感覺不是太完美，便試着改方子。今天終於做出了自己滿意的熊貓。整理出來，和朋友們一起分享。”食材明細主料低筋麪粉（140克）黃油（70克）糖粉（45克）輔料可...

“最近市場上的菠菜超便宜了，1塊錢一斤。想想冬天時要5-8塊一斤，那時就感歎，這年頭，菠菜身價都倍漲！菠菜是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍。不管怎麼樣這麼有營養的...