“紅絲絨蛋糕RedVelvetCake的起源,眾説紛紜,富有戲劇性的説法是,起源於紐約的Waldorf-Astoria酒店,1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了紅絲絨蛋糕,她對蛋糕非常感興趣,於是向酒店索要蛋糕師的名字以及蛋糕配方,酒店滿足了她的要求。之後,她收到了一份高額賬單,原來酒店並不是無償告知蛋糕配方,這位女客人一怒之下,向全社會公佈了紅絲絨蛋糕的配方,紅絲絨蛋糕從此聞名全世界。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅絲絨老蛋糕的做法步驟
1、準備好材料
2、雞蛋去殼放入碗中,加入細砂糖
3、放在熱水盆中,隔水打發至濃稠
4、取出,紅曲粉和低筋麪粉混合均勻,刷入蛋液中
5、切拌均勻,加入玉米油再次翻拌均勻
6、裝入紙杯裏,八分滿即可
7、烤箱預熱160度,約15分鐘