“蛋糕卷自由其實也很簡單,讓我們從這款紅絲絨開始吧,在家也能輕鬆享受自在的下午茶🫖,Vip景觀位,免排隊喲。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅絲絨蛋糕卷的做法步驟
1、準備食材。
2、牛奶與玉米油混合攪拌至乳化。
3、再篩入低筋麪粉與紅絲絨粉攪拌至無顆粒,然後加入蛋黃混合攪拌均勻備用。
4、白砂糖分三次加入蛋清,打發至硬性發泡。
5、再取三分之一與蛋黃糊翻拌均勻,然後倒回剩下的蛋白霜中翻拌均勻。
6、蛋糕糊倒入烤盤中,烤箱預熱150度烤30分鐘,取出後晾涼備用。
7、淡奶油中加10g白砂糖打發,均勻抹在蛋糕胚上。
8、提起一邊捲起來。
9、切去兩頭不規則部分,再切塊就可以享用啦。