“相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨!喜歡它的鬆軟可口,恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功,戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕,是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們學起來呀!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
美味的生日戚風蛋糕的做法步驟
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分開,分別用容器裝好
2、蛋黃加色拉油
3、蛋黃加色拉油
4、攪拌均勻
5、篩入低筋粉
6、攪拌均勻後靜置
7、蛋清加少許檸檬汁或白醋打發
8、加入一半的糖,繼續打發
9、加入剩下的糖
10、加入玉米澱粉
11、打至能夠拉出尖頭即可
12、把一部分打好的蛋清放入蛋黃中
13、攪拌均勻
14、把攪拌好的麪糊倒回剩下的蛋清中,攪拌均勻
15、倒入模具中
16、輕震幾下模具,放入預熱160度的烤箱,烤45分鐘
17、取出後輕震幾下立刻倒扣在冷卻網上
18、等完全冷卻後脱模
19、裝飾:將淡奶油加入喜歡的口味打發
20、均為抹在蛋糕表面
21、抹成的樣子
22、用裱花嘴裱上喜歡的花式
23、最後撒上一些點綴,完成