食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
可可曲奇餅的做法步驟
1、材料準備
2、黃油切小塊,室温軟化。將細砂糖,糖粉,放入軟化好的黃油中,攪拌均勻。
3、用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物,將黃油打發。黃油打發到體積膨大,顏色稍變淺即可。
4、分兩到三次加入雞蛋液,並用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。
5、把可可粉和低筋麪粉混合後一起篩入黃油裏。用橡皮刮刀把麪粉和黃油糊拌勻,成為均勻的曲奇麪糊。
6、用剪刀在裱花袋一端剪一個口。將裱花嘴放進裱花袋內部
7、在鋪了油紙的烤盤擠出曲奇麪糊。
8、把擠好的曲奇放進預熱好的烤箱,190度烤10分鐘左右,表面金黃色即可出爐。冷卻後密封保存。
9、成品欣賞。
10、成品欣賞。
11、成品欣賞。
12、成品欣賞。
13、成品欣賞。