相關可可的餐飲知識

可可海綿吐司的做法 可可海綿吐司怎麼做

可可海綿吐司的做法 可可海綿吐司怎麼做

“這個構思依然是源自於對我萬分支持的家人!所謂“鹹魚白菜,各有所愛”,我的家人都有自己特別鍾愛的點心,例如麪包、蛋糕、餅乾,其中還分鹹的、甜的、素的、葷的,我恨不得自己是個美食魔術師,把他們點的用一秒鐘的功夫全變出...

松露巧克力的做法 腰果VS可可 松露巧克力 松露巧克力怎麼做

松露巧克力的做法 腰果VS可可 松露巧克力 松露巧克力怎麼做

食材明細主料黑巧克力(200g)奶油(120g)黃油(40g)輔料腰果(適量)可可粉(適量)配料白砂糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)松露巧克力的做法步驟1、準備材料2、將黃油奶油和糖一同放入鍋裏小火煮開3、關火倒入巧克力4、攪拌...

8寸可可蛋糕的做法 8寸可可蛋糕怎麼做

8寸可可蛋糕的做法 8寸可可蛋糕怎麼做

“慵懶的夏天,下午茶是必須有的,配點甜點就再好不過了,加上今天成都下了一整天淅瀝瀝的小雨,更得來點高熱量的,補充一點能量,愉悦一下心情,可可蛋糕是最好的選擇了。有可可,有糖有奶油,油膩膩的必須得來點話梅去一下油膩咯,所以...

杏仁可可餅乾的做法 杏仁可可餅乾怎麼做

杏仁可可餅乾的做法 杏仁可可餅乾怎麼做

食材明細主料低筋麪粉(90克)可可粉(10克)杏仁(20克)輔料黃油(70克)細砂糖(40克)雞蛋液(15克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁可可餅乾的做法步驟1、杏仁切碎待用,黃油室温放軟後加入糖打至膨發。2、加入雞蛋液攪打至完全被黃...

牛奶可可冰淇淋的做法 牛奶可可冰淇淋怎麼做

牛奶可可冰淇淋的做法 牛奶可可冰淇淋怎麼做

食材明細主料蛋黃(4個)牛奶(400克)淡奶油(200克)白糖(80克)輔料可可粉(20克)甜味(口味)煮(工藝)一天(耗時)簡單(難度)牛奶可可冰淇淋的做法步驟1、準備材料2、牛奶,蛋黃,白糖倒入容器,邊攪邊小火煮至微沸3、蛋奶液煮至濃稠,用勺子試一下,掛糊...

可可牛奶餅乾的做法 可可牛奶餅乾怎麼做

可可牛奶餅乾的做法 可可牛奶餅乾怎麼做

“這個餅乾的外形很眼熟吧,記得小時候吃的就是這樣的夾心餅乾,不是很好吃,而且我每次吃要把中間的夾心層去掉,覺得太甜了,原來我從小就不愛吃甜的,難怪我的牙齒保護的這麼好~~呵呵”食材明細主料低筋麪粉(145g)牛奶(40g)雞蛋液(1...

可可捲心酥餅的做法 可可捲心酥餅怎麼做

可可捲心酥餅的做法 可可捲心酥餅怎麼做

“以前做過車輪餅乾,也是這樣的卷卷。不過,孟老師這個可可捲心酥餅用的細砂糖,吃起來比較有顆粒感。有點不解的是,為什麼大家都把白麪卷在外面呢?車輪餅乾已然學樣了,這個麼。。。俺想把深色卷在外面。看起來也很不錯啊。。...

蝸牛曲奇的做法 蝸牛曲奇(維也納可可酥餅) 蝸牛曲奇怎麼做

蝸牛曲奇的做法 蝸牛曲奇(維也納可可酥餅) 蝸牛曲奇怎麼做

“方子來自法國的大師級烘焙高手PierreHerme。大師配方果真不是浪得虛名滴,可可跟黃油的濃郁醇香配合酥鬆的口感,絕對是下午茶的最佳伴侶,非常非常的好吃!再做成孩子喜歡的模樣,兒子開開心心的帶去學校和同學分享去了!這位...

可可美式華夫餅的做法 可可美式華夫餅怎麼做

可可美式華夫餅的做法 可可美式華夫餅怎麼做

“一直想做華夫餅,倒不是覺得它有多好吃,而是喜歡華夫餅的造型,有菱有角的方格子像極了一大整塊巧克力。前幾天淘寶店鋪有活動,就毫不猶豫的敗了回來,當然也就迫不及待的試做了,還不錯,以後用它做蛋糕試試,看出來是啥效果。”...

可可捲心酥的做法 可可捲心酥怎麼做

可可捲心酥的做法 可可捲心酥怎麼做

“孟老師的抹茶捲心酥,被改編成了可可捲心。其實很想嘗試抹茶口味,然而不知道為什麼抹茶口味的東西是無條件被拒絕的。給自己嘗吧卻消受不了這麼多。只好捨己為人了。略調整了下糖的用量。根據經驗,糖的用量接近麪粉量一...

可可牛角麪包的做法 可可牛角麪包怎麼做

可可牛角麪包的做法 可可牛角麪包怎麼做

“:”食材明細主料麪糰(:)高筋麪粉(100克)低筋麪粉(15克)細砂糖(30克)鹽(1克)乾酵母(2克)雞蛋(20克)牛奶(150克)黃油(10克)可可卡仕達醬餡(:)蛋黃(1個)玉米澱粉(10克)可可粉(2.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可可牛角麪包的做法步驟1、...

香蕉可可戚風蛋糕的做法 香蕉可可戚風蛋糕怎麼做

香蕉可可戚風蛋糕的做法 香蕉可可戚風蛋糕怎麼做

“一個8寸活底戚風模的量。”食材明細主料蛋黃(4個)色拉油(3大勺)牛奶(3大勺)鹽(1/4小勺)香草精(幾滴)低筋麪粉(80克)可可粉(20克)香蕉泥(100克)蛋白(4個)輔料細砂糖(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香蕉可可戚風蛋糕的做法步驟1...

可可芝士蛋糕的做法 可可芝士蛋糕怎麼做

可可芝士蛋糕的做法 可可芝士蛋糕怎麼做

“今天的這款可可凍芝士,是做給坨爸的生日蛋糕,因為他喜歡巧克力口味,所以主料和配料基本都是可可,簡單而純粹的顏色,是非常有男人味的一款蛋糕,如果情人節你想給你的他親手做一個好吃的蛋糕,不妨試試這個。不過坨媽這個因為...