食材明細
椰絲球面包的做法步驟
1、準備材料。
2、後油法將材料混合揉成有彈性的麪糰。
3、蓋蓋在室温中發酵至2倍大。(現在是12月中旬發了18個小時左右)
4、排氣分割成50克/個的劑子。
5、鬆弛20分鐘後滾圓,表面刷上蛋液,裹上椰絲。
6、每個均勻的沾上椰絲抖掉多餘的放在烤盤上。
7、放到預熱過的烤箱中,加碗沸水的狀態下,醒至2倍大。
8、然後移掉那碗水,放到預熱過的烤箱中180度16分鐘。
1、準備材料。
2、後油法將材料混合揉成有彈性的麪糰。
3、蓋蓋在室温中發酵至2倍大。(現在是12月中旬發了18個小時左右)
4、排氣分割成50克/個的劑子。
5、鬆弛20分鐘後滾圓,表面刷上蛋液,裹上椰絲。
6、每個均勻的沾上椰絲抖掉多餘的放在烤盤上。
7、放到預熱過的烤箱中,加碗沸水的狀態下,醒至2倍大。
8、然後移掉那碗水,放到預熱過的烤箱中180度16分鐘。