食材明細主料蛋黃 (3個)無鹽黃油 (75克)中筋麪粉 (30克)椰蓉 (120克)輔料白砂糖 (45克)全脂奶粉 (15克)細鹽 (少許)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)蛋黃椰絲球的做法步驟1、黃油室温軟化後加鹽糖打發至顏色變淺、體積變大。2、一個一個加入生蛋黃,每加一個都充分攪勻。3、篩入麪粉和奶粉的混合粉類拌勻後再加入椰蓉。4、拌勻成團,儘量避免過多揉搓。5、搓成小球,排在鋪好錫紙或者是油紙的烤盤上,這個我搓得比較小,烘烤時間也短。如果搓大的需要延長時間。6、送入預熱好160℃的烤箱中上層,上下火烤10-12分鐘即可。