主料
雞蛋 :1個麪粉 :50
輔料
鹽 :適量火腿腸 :1根
蒜蓉醬 :適量
油 :適量
水 :適量
小葱 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.把火腿腸切成稍粗點的絲。同時把葱切碎備用。
2.把蒜蓉醬,鹽和生抽調成料汁。
3.把雞蛋打散,加入麪粉和適量清水,攪拌成比較濃稠的麪糊。
4.盛一勺麪糊,放入燒熱的平底鍋中,攤成薄薄的麪餅。待表面凝固時,抹上調好的料汁,撒上火腿腸和葱。
5.對摺起來就可以了。象這樣,把所有的麪糊都煎完即可裝入盤中,開吃。
麪糊的狀態為勉強可以流動時煎出來的最好吃。