主料
瘦肉 :適量黃瓜片 :少許
胡蘿蔔片 :少許
木耳 :適量
蛋餅 :少許
輔料
鹽 :適量蛋清 :適量
澱粉 :適量
料酒 :少許
雞精 :少許
醋 :適量
黑胡椒面 :適量
香油 :少許
香菜 :適量
具體步驟
1. 肉片加少許料酒~蛋清~少許鹽~澱粉抓勻~入油鍋滑熟~備用
2. 雞蛋一個加少許鹽顫勻~平底鍋放少許油~將雞蛋淋成餅~切成棋子塊~備用
3. 鍋中水燒開~加入胡蘿蔔片~黃瓜片~木耳~
4. 加入少許雞精~醋和胡椒粉根據個人口味添加~加鹽~倒入肉片~倒入蛋餅~
5. 加入香油~香菜~出鍋~