相關肉片的餐飲知識

“綠筍是綠竹的筍，是夏天收割的筍。現在吃有點早，再過一個月，綠筍才最好。綠筍的筍殼剝出來，可看見有鼓包。綠筍是最好吃的筍，完全沒有苦澀味，不需浸泡或焯水。煮湯或清炒都很好吃的。”食材明細主料綠筍（800克）豬肉（300克）輔料...

“野辣椒苗是媽媽採的，採回來用水焯一下曬乾，吃的時候泡發炒肉或者涼拌，味道都很不錯呢，我比較鍾愛乾菜的味道。”食材明細主料野辣椒苗（適量）豬肉（適量）輔料蒜（適量）洋葱（適量）配料生抽（適量）原味（口味）廿分鐘（耗時）未知（難度）野辣椒苗炒...

“春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便祕的功能。。”食材明細主料春筍（500克）輔料瘦肉（300克）葱（2根）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“高血壓患者在冬季更容易受到氣温的影響，氣温下降以後容易導致血管遇冷收縮，血管變得細小，血液不易流動，血壓自然就會慢慢升高。患者多吃一些可以輔助降壓的食物，比如説芹菜、洋葱、海帶等。西芹炒肉片是一道營養搭配均衡...

“方便快捷的美味！”食材明細主料肉片（適量）辣椒醬（適量）醬油（適量）醋（適量）八角（適量）香葉（適量）花椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）爆（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮肉片的做法步驟1、1.在炒鍋中放油，油在八成熱時，放入辣椒，然後...

“很開胃的一個湯。”食材明細主料酸菜（100g）平菇（400g）肉片（200g）輔料清水（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜平菇肉片湯的做法步驟1、平菇洗淨備用2、酸菜和肉洗淨切好備用3、熱油鍋，下酸菜爆炒...

食材明細主料幹茶樹菇（適量）輔料豬肉（適量）西芹（適量）配料大葱（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茶樹菇燴肉片西芹的做法步驟1、茶樹菇泡發洗淨。2、西芹切長細條。3、豬肉切片。4、大葱切片。5、...

食材明細主料青椒（1個）紅椒（1個）肉片（100g）輔料油（適量）鹽（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青紅椒炒肉片的做法步驟1、青紅椒切塊洗淨2、肉片用生粉上漿3、鍋中放油，油熱後下肉片滑炒4、等肉片炒熟了後放入青紅椒翻...

“市場上出售一種類似口蘑的叫做“雙孢菇”，吃起來比口蘑的味道要濃郁一些非常鮮美。蘑菇屬於菌類，普遍都有防癌的作用，其中“雙孢菇”的營養價值也很高，蛋白質的含量在25%以上，它的總體營養價值比蔬菜水果要高出5倍，雙孢菇...

“下菜油3兩大火，下蒜苗，萵苣。煙炒熟裝盆留油，大火依次下幹辣椒段，豆瓣，姜米，雞精，鮮湯，醬油，茴香數粒.肉片先用開水膽汁，瀝乾水分放入鍋內。面上撒上花椒麪,辣椒麪,味精.鍋內下菜油2兩大火。下香葱末爆炒出鍋，淋於盆內.”食材...

“90年代引入長江流域生長，現主產福建、山東、雲南和台灣。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。佛手瓜在瓜類...

食材明細主料刀豆（適量）五花肉（適量）輔料青椒（適量）乾紅辣椒（適量）泡椒（適量）豆瓣醬（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）葱（適量）配料雞精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）刀豆肉片的做法步驟1、五花肉切片，越薄越好。2、刀豆切成絲...

“蠶豆也有人叫胡豆的，其有補中益氣，健脾利濕，止血降壓，澀精止帶作用。同時營養豐富、富含高蛋白及鈣，蛋白不含有膽固醇，還起到預防心血管疾病呢。廣東中山脆肉鯇就是用蠶豆餵養的，能使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更...

“豆腐加上肉在飽吸鮮美湯汁以後,成為讓人無法拒絕的誘惑~~~~豆腐的鮮嫩爽滑，肉片湯汁飽滿，一道香辣十足的下飯菜~”食材明細主料內脂（適量）肉（適量）輔料料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）生油（適量）葱（適量）蒜（適量）香菜（適量）中辣（口味）燒（工藝...

食材明細主料肉（300克）輔料萵筍（300克）甜椒（300克）配料花椒（適量）鹽巴（適量）味精（適量）雞精（適量）姜（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜椒萵筍肉片的做法步驟1、把肉切成肉片，然後依次放入鹽巴，味精，雞精，姜，花椒，芡粉，提前把肉醃一下...

“生活真是越簡單越美好，為什麼呢？今天買到非常新鮮的嫩扁豆，還有嫩的豌豆苗，水靈靈的，看着心裏就喜歡。突然間就覺得很滿足，我的要求不高，有時候就是這麼容易滿足！一片湛藍的天，一朵不知名的小野花。。。。。萬物皆美好。”食...

食材明細主料玉米（1條）香菇（10個）瘦肉（適量）米（1杯）輔料香菜（2小顆）配料金龍魚食用油（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）玉米香菇肉片粥的做法步驟1、香菇洗淨切絲。2、玉米剝粒洗淨。3、瘦肉切片（家裏...

“榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神功效。一般人羣均可食用”食材明細主料榨菜（一個）冬筍（一...

“蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身...

“雪櫃清理出一些餘料,也取了點天津朋友寄來的幹山葯,想著做個小炒.”食材明細主料山葯（50克）西芹（二支）胡蘿蔔（50克）瘦肉（100克）輔料食鹽（少許）白醋（0.5茶匙）生抽（2湯匙）糖（1茶匙）生粉（2茶匙）花雕酒（1湯匙）粟米油（1湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分...

“我和老公都非常喜歡吃水煮肉片，但是現在在館子裏吃東西真的有些擔心品質問題，於是決定自己做。而且我們比較喜歡吃娃娃菜做為底菜的，其實這個底菜可以根據各家口味改的喲！有時間大家都試試吧！簡單美味~~~~口水~~~”食材...

“在筍兒還未破土而出之時，趁着肥嫩之際，掘土掏吧，^_^土下的筍披着嫩黃的外衣，輕輕一撥就露出白白的身體啦，這時候給點肉片和蒜葉，那味道不是一點點的鮮美呀”食材明細主料冬筍（1-2個）輔料肉片（適量）青蒜（若干）青椒（2個）配料食鹽（適...

食材明細主料山藥（適量）酸菜（適量）豬肉（適量）輔料葱花（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）酸菜肉片山藥的做法步驟1、山藥刨皮切塊泡水中防治氧化。（速度不夠快，還是氧化了些）2、酸菜洗淨切細。3、葱洗淨...

“秋葵聽名字就知道是一種秋天的蔬菜。別看它長得不怎麼樣，但是他的營養價值可是非常高的。而且烹製方法也遊很多，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。前幾天去菜市場買菜剛好看到秋葵，就買了回家。平時經常的吃法...

“終於趕在最後一天為大家獻上這道涼拌菜，不知你們吃過這種做法嗎？如果沒吃過的話，可以嘗試一下，味道還不錯哦。”食材明細主料黃瓜（適量）豬肉（適量）蒜末（適量）輔料水（適量）花生油（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）味...