準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 豆腐 :250 輔料葱花 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.準備食材:豆腐 2.準備輔料:葱花 3.製作過程1:用鹽水泡2-5分鐘去鹼水 4.製作過程2:豆腐下鍋 5.製作過程3:將豆腐翻邊 6.製作過程4:將豆腐弄碎 7.製作最後過程:下葱花 8.上碟烹飪技巧做這個水煮豆腐要注意的問題是:煮的過程中要少量多次地加鹽,這樣煮出來的豆腐就會很入味。