準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 排骨 :500 輔料油 :適量 醋 :30ml生抽 :60ml蒜 :3瓣料酒 :15ml 冰糖 :適量 具體步驟 1.蒜切碎 2.排骨焯水,洗淨 3.起油鍋,爆香蒜 4.加入排骨,炒香 5.加入一勺料酒,我用的普通湯勺 6.加入醋2勺,我用的香醋 7.加入冰糖,也可以用白糖,冰糖燒出來顏色更好看8.加入生抽4勺 9.加入熱水5勺 10.水燒開後,轉小火,燒到湯汁收幹起鍋烹飪技巧不喜歡吃太甜的,糖的比例可以稍微少點