準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 秋刀魚 :2條 輔料 姜 :1小塊鹽 :適量 檸檬 :1小塊油 :適量 具體步驟 1.秋刀魚洗淨後,斜刀切成兩節。 2.灑上少量的鹽,醃製半個小時入味。 3.薑切片。 4.熱油鍋。 5.放入薑片煸香,然後把薑片夾走。 6.放入秋刀魚,用中火煎到兩面金黃即可。 7.煎好裝盤,食用的時候擠點檸檬汁在魚上,味道特別好,還可以去腥味。烹飪技巧下油前,鍋裏的水份一定要烘乾,這樣煎出來的魚才不會粘底。