準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 秋刀魚 :2條小青檸檬 :5顆 輔料鹽 :適量花椒油 :1大匙 花生油 :1大匙 醬油 :2大匙 具體步驟1. 秋刀魚去內臟清洗乾淨,打花刀,加鹽和2顆青檸檬汁內外抹勻醃漬半小時。2. 平底鍋燒熱加花生油少許,油熱轉小火放魚雙面煎金黃。加入花椒油1大匙、醬油2大匙、3顆小青檸擠汁繼續反正面小火煎至入味即可關火。烹飪技巧1青檸用小刀切開兩半再擠汁。青檸片塞到魚肚裏可以去腥。