今天給大家隆重推出一道燉菜—我的土豆黃花菜燉排骨,這道菜我個人十分喜歡,做出來的排骨十分鮮美入味,於是推薦給大家,黃花菜是一道十分美味的食材,除了其獨特清脆的口感,它還有健腦的,提高人體免疫力的功效,長期食用對身體十分有利。
主料
土豆 :250黃花菜乾 :35
排骨 :700
胡蘿蔔 :100
輔料
葱 :適量冰糖 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
老抽 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.排骨放入涼水中,放薑片煮開後放料酒去腥,再撈出沖洗乾淨
2.放入鍋中炒幹水分,再放料酒
3.放老抽、生抽
4.放冰糖炒上色
5.移入砂鍋,放開水大火煮開後改小火
6.黃花菜泡發洗淨,胡蘿蔔、土豆切塊
7.等排骨基本酥爛後放入胡蘿蔔、土豆燒開後放鹽
8.煮開一會放入黃花菜
9.等土豆軟綿後收汁撒上葱花
1、排骨先焯一下洗淨,黃花菜乾提前泡發好。