相關黃花菜的餐飲知識

“重慶火鍋裏有一道菜是每桌必點的——毛肚。在翻滾的麻辣火鍋湯汁中上上下下燙十幾秒，再沾點蒜茸香油，吃到嘴裏，滾燙的麻辣鮮香脆，這種奇妙的口感與味道是老饕們的最愛。今天做的這道紅油毛肚是對毛肚這種食材的另一種詮...

在家吃飯總是媽媽爸爸做得菜香?今天學會這道黃花菜扣肉，讓家人對你刮目相看、大飽口福如何?黃花菜扣肉肥美香嫩的口感可是比普通扣肉更勝一籌呢，香氣濃郁色澤金黃的黃花菜與肥瘦兼備的五花肉組合，健腦抗衰老富含蛋白質，是...

冷藏保存、脱水處理、制幹保存。想要保鮮黃花菜，最直接的方法就是將黃花菜焯水後放入冰箱冷藏。另外，將黃花菜曝曬或烘乾，這樣做的目的是吸乾黃花菜中的水分，這樣子同樣可以使黃花菜保存較長的時間，等需要食用的時候，直接放...

孕婦的飲食是值得所有人注意的喲，那麼，大家知道孕婦可以吃黃花菜嗎，看完這篇文章相信大家就可以知道了孕婦究竟吃什麼比較好的問題喲，這款美食是老少皆宜的美食，含有大量身體需要的營養成分，多吃可以調理我們的身體健康。孕...

食材明細主料茭白（3根）烤麩（210克）黃花菜（適量）輔料生抽（適量）白糖（一勺半）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜茭白燒烤麩的做法步驟1、材料：茭白、烤麩、黃花菜（已泡發）2、材料：茭白、烤麩、黃花菜（已泡發）3、將...

“純正的滷湯中，一定不要缺少黃花菜，其實，還有一個重要的食材，已經很少能夠買的正宗的，那就是山蘑。記得小時侯，外婆做的滷麪，那叫一個香，湯汁，用的是白蛤湯，那叫一個鮮呢。”食材明細主料鮮麪條（200克）黃花菜（30克）木耳（20克）雞蛋（1號...

食材明細主料幹黃花菜（1把）青椒（1個）豬肉（1塊）輔料木耳（適量）調料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）六月鮮醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒木耳炒黃花菜的做法步驟1、幹黃花菜泡發洗淨控水。木耳泡發洗淨，青椒...

“黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜含磷豐富，並具有維生素E等...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘在寒冷的冬季，一道雞蛋黃花菜燉牛肉一定會讓你感覺到春天的温暖，也一定會讓你對這道大菜銘記於心。牛肉燉得軟軟的，絕不會塞牙，雞蛋收攏了牛肉的滷汁，特別...

“冬筍——具有吸附脂肪、促進食物發酵、助消化和促進排泄等作用，所以吃筍具有減肥作用。”食材明細主料冬筍（500克）黃花菜（30克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃花菜燒冬筍的做法步驟1、食...

食材明細主料梅豆（105克）黃花菜（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜炒梅豆的做法步驟1、材料：梅豆2、黃花菜（已泡發）3、將梅豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、將已泡發的黃花菜清洗一下。6、撈出待...

“黃花菜,又名金針菜、萱草、忘憂草,為百合科植物,在我國已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黃花菜,自古以來就是一種美食。因其花瓣肥厚,色澤金黃,香味濃郁,食之清香,爽滑,嫩糯,常與木耳齊名,均為“席上珍品”。...

“黃花菜的營養價值很高。特別是胡蘿蔔素的含量最為豐富。日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜，所以日本保健專家把黃花菜稱為“健腦菜”，而且黃花菜還是預防高血脂和延緩機體衰老的最佳蔬菜。”食材明...

食材明細主料幹黃花菜（二兩）海帶（適量）幹辣椒段（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）味極鮮（適量）香油（少量）花椒油（幾滴）胡麻油（1湯匙）鹽（5克）雞精（一共3克）白糖（3克）香醋（1湯匙）味精（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海帶拌黃花菜的...

“黃花菜（又名：金針菜）營養豐富，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。它的功效與作用是“健腦抗衰有效助眠”。特別是經常失眠的人，吃一些金針菜有着不錯的助眠效果。值得一説還是產後的最佳調補品呢。”食材明細主料豬...

食材明細主料黃花菜（適量）雞蛋（適量）米飯（適量）輔料洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋打散。2、胡蘿蔔切小粒。3、洋葱切小粒。4、黃花菜灼水後切碎。5、鍋子燒熱...

“黃花菜有清熱利尿，解毒消腫，止血除煩，養血平肝，利水通乳，利咽寬胸，發奶等功效。我家是黃花菜的故鄉，這個季節正是黃花菜成熟的季節，滿地金黃。這道菜是媽媽的拿手菜，黃花菜的清香加上蒜泥別有一番滋味。”食材明細主料黃花菜...

“這個湯適合坐月子的媽媽，做法簡單也好喝！多的湯可以留起來煮麪條和孩子吃。”食材明細主料雞（適量）輔料黃花菜（適量）鮮菇（適量）木耳（適量）紅棗（適量）姜（適量）調料鹽（適量）黃酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃花菜雞湯的做法...

食材明細主料黃花菜（適量）瘦肉（適量）輔料姜（適量）葱花（適量）生粉（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜肉絲湯的做法步驟1、黃花菜泡水後灼水備用。2、肉切絲。3、加入適量鹽胡椒粉生粉生...

“黃花菜是我們這兒的一種野菜，學名叫什麼沒查出來。每年春天多數長在空閒的水稻田裏，成熟了開小黃花，嫩的時候可以做菜吃，微苦，清火去熱。”食材明細主料黃花菜（適量）輔料蒜瓣（適量）小米紅椒（適量）鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炒（工...

“鴨蛋比較腥，但是和黃花菜一起就很和諧”食材明細主料黃花菜（100g）胡蘿蔔（半根）鴨蛋（3個）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃花菜炒鴨蛋的做法步驟1、乾的黃花菜先用温水泡20到30分鐘，待回軟後撈出，摘去頂...

“酸甜番茄汁燜煮雞肉、黃花菜，酸甜下飯。”食材明細主料雞肉（1斤）黃花菜（20g）番茄（2個）輔料蒜苗（少許）蒜末（少許）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）豆瓣醬（2匙）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃花菜燒雞的做法步驟1、準備...

“自己種了幾棵黃花菜，今年收成不錯，每天都可收穫半斤左右。今天自己用幹辣椒醃了一點“速成剁椒”，用它做了一盤黃花菜，所以取名【剁椒黃花菜】。新鮮黃花菜含有秋水仙鹼，這種物質能強烈地刺激消化道，就會出現噁心、嘔吐、...

食材明細主料夜開花（1根）肉末（205克）黃花菜（適量）輔料幹澱粉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）調和油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃花菜肉丸子夜開花湯的做法步驟1、食材：夜開花。2、肉末。3、黃花菜（已泡發...

食材明細主料黃花菜（10朵）菇子（7枚）雞蛋（1個）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜菇子蛋湯的做法步驟1、原料圖2、黃花菜洗淨，焯水3、撈出，浸泡在冷水中，再撈出，備用4、香菇洗淨，切片，雞蛋...