相關燉排骨的餐飲知識

“酸菜燉排骨是用排骨和酸菜燉制而成，燉菜健康美味又營養豐富，而且用肉燉出來後口味濃重，排骨融合了酸菜的酸美，酸菜又解了肉的油膩，而且湯也是鮮鹹可口、噴香味濃。能讓人多吃幾碗飯的一道菜”食材明細主料排骨（兩根）酸菜（20...

食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）番茄（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）白糖（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）番茄土豆燉排骨的做法步驟1、主料2、排骨冷水下鍋，放幾片姜，煮出血水後再煮...

“看三時三餐每次都看的直流口水，這次從Eric那裏偷師做個改良版的韓式辣白菜燉排骨~”食材明細主料排骨（750g）土豆（5個）辣白菜（400g）姜（1塊）香葉（2片）蒜（4瓣）洋葱（1個）輔料海天黃豆醬（2勺）甜辣醬（1勺）蜂蜜（1勺）生抽（1勺）香油（1勺）鹽（適量）料酒（2勺...

“鹹鮮適口，好喝😋”食材明細主料白玉菇（一盒）排骨（適量）胡蘿蔔（適量）輔料葱（適量）鹽（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白玉菇燉排骨的做法步驟1、排骨適量。2、冷水下鍋，適量料酒去腥，綽一滾兒，再...

“松茸是前段時間參加活動得的獎品，非常喜歡這種幹菇類，有一種獨特的芳香，用它來燉排骨，不單隻排骨都沾上了松茸的香氣，連湯都是那麼的鮮美好喝，再加上放了幾顆紅棗與一些雲耳，營養與口感更是豐富了，給辛苦上班的自己小小地補...

“排骨湯是家家户户餐桌上常見的一道湯，今天我做的這款排骨湯是用豬棒骨湯燉制的，使營養成分更加豐富，每年冬天媽媽總是買來帶肉的豬棒骨，在爐灶上慢火燉上一鍋，每個人一小碗吃肉喝湯，這就是我們家鄉到了冬天家家户户冬補的...

食材明細主料排骨（適量）輔料芸豆（適量）土豆（適量）水（適量）配料油（適量）生抽（適量）鹽（適量）葱絲（適量）薑絲（適量）蒜絲（適量）花椒粉（適量）大料粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芸豆土豆燉排骨的做法步驟1、材料洗淨，排骨切開，土...

“天冷了，炒菜涼的快，炒好這一個，上一個就涼了。燉菜則比較適合寒冷的季節，所有食材一鍋燉，也省事，吃起來也暖和。”食材明細主料排骨（700g）絲瓜（1個）甜椒（1個）浮皮（100G）鮮玉米（2個）輔料辣椒（適量）姜（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（...

“胡亂做完收到好評”食材明細主料小肋排（適量）土豆（適量）輔料老抽（適量）八角（適量）生抽（適量）豆蔻（適量）蠔油（適量）小茴香（適量）原味（口味）未知（難度）燉排骨土豆的做法步驟1、小肋排，純淨水泡一個小時。2、放三十粒花椒，兩塊葱段，三片一毫米...

“苦瓜燉排骨是一道以清火之物解油膩的美味佳餚，苦瓜也不會把苦味帶給排骨，苦瓜被人們稱為‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起燉。苦瓜吸收了排骨的油膩，而同時排骨又沖淡了苦瓜的苦味...苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到百姓的...

食材明細主料雞蛋膠（適量）排骨（適量）輔料海底椰（適量）調料開水（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞蛋膠海底椰燉排骨湯的做法步驟1、準備了一點雞蛋膠。2、取適量的雞蛋膠用開水燙洗兩三遍，再用清水放入冰箱泡發一...

“蓮子排骨湯的營養價值是很高的，蓮子排骨湯是能夠幫助身體素質的改善的，能夠提高對於疾病的抵抗力，因此對於身體虛弱以及經常患病的患者是有一定的好處的，是能夠幫助減少生病的概率的。因此是可以經常喝蓮子排骨湯來幫助...

“花生，又名落花生，性平，味甘；入牌、肺經。花生營養豐富，具有扶正補虛、悦脾和胃、潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢治諸血癥增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚防治動脈硬化、高血壓和冠心病利水消腫、止血生乳，滋養...

“白蘿蔔，俗話説：愛吃蘿蔔是好孩子【其實我也不知道是哪的俗話，反正這是我媽的名言】小時候怎麼想都不明白。就是問我為啥是好孩子？通氣啊！通氣就是好孩子？還是長高啊！長大後才知道；媽媽無非是不讓LOMON挑食唄！多給孩子頓頓蘿...

食材明細主料排骨（500g）甜麪醬（30g）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）老抽（1勺）鹽（適量）雞精（適量）冰糖（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）甜麪醬燉排骨的做法步驟1、排骨焯出血末。2、把炒好的排骨洗淨。3、鍋中放...

食材明細主料排骨（500克）雲南野生菌（200克）輔料鹽（10克）其他（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雲南野生菌燉排骨的做法步驟1、幹菌子用熱水泡半小時後洗淨2、骨頭下鍋打泡3、放入菌和姜4、放入鹽起鍋...

“這是一道營養豐富又美味的燉菜，平時經常做給小朋友吃。胡蘿蔔含有豐富的類胡蘿蔔素、澱粉、膳食纖維及礦物質，對滋養眼部有很大的幫助，特別時候愛看電視的小朋友吃。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖和維生素的特點，搭配...

食材明細主料排骨（半斤）玉米（一根）蓮藕（一段）香菇（四個）紅蘿蔔（半個）輔料葱段（適量）姜（幾片）料酒（適量）醋（幾滴）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）清淡燉排骨的做法步驟1、排骨洗淨放鍋裏沸水煮幾分鐘，把浮沫撇去。撈出涼水衝乾淨...

“老公在超市買了包乾豆角絲，我老公説是豆角絲，我説是芸豆絲，我老公説芸豆是一種豆子，我説豆角是細長的那種，我老公説細長的那種叫姜豆角。反正我不管，在濟南，我就管豆角叫芸豆，管姜豆角叫豆角。不知道怎麼做，就又買了點排骨和...

“紫菜——營養豐富，富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；尤其含碘很高，並且可以提高機體的免疫力，不過我喜歡的獨獨是它的鮮香味兒。綠豆——號稱是清熱消暑必備，秋老虎裏更是不可或...

“家鄉的蓮藕在我的記憶深處一直充滿着誘惑，那是一種鄉情、更是媽媽暖暖的愛。在蓮藕上市的季節，不管是平日裏還是家裏來客，總喜歡與骨頭一起燉一上鍋，寒冷的季節來上一碗暖和又飽肚。每逢過年蓮藕也是家裏必會儲存的一道...

食材明細主料排骨（適量）鐵棍山藥（適量）板栗南瓜（適量）輔料姜（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）山藥南瓜燉排骨的做法步驟1、排骨剁成塊清洗。2、冷水下鍋焯水，撈出洗淨浮沫。3、高壓鍋中加水，...

食材明細主料土豆（適量）寬粉（適量）排骨（適量）排骨湯凍（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆寬粉燉排骨的做法步驟1、準備好主輔料，土豆削皮洗淨，寬粉提前用水泡軟2、土豆滾刀切塊3、排骨放到電飯鍋中，...

“爸媽委託姐姐由重慶寄了一大包灰樹花過來，據説是這個吃了對我的病很有好處，頭一次見這種菌類，剛開始用來做菜時，總能吃到沙土，老是洗不乾淨，經過幾次交鋒，現在終於掌握竅門了。在網上搜了下，在亞洲地區灰樹花是頗受人們歡迎...

食材明細主料木瓜（半個）香菇（適量）黑木耳（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香菜（適量）生薑（適量）清淡（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）木瓜燉排骨的做法步驟1、排骨在沸水裏過一下，去除血水。撈出，放入紫砂鍋。2、加入生抽兩勺，老抽一勺，生薑...