準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 牛排 :200 輔料黑胡椒 :適量鹽 :適量油 :適量 澱粉 :適量麪包糠 :適量 雞蛋 :1個 具體步驟 1.牛排適量洗淨控水 2.加入適量黑胡椒,澱粉和蛋清 3.雞蛋液打散 4.肉片先在蛋液中滾下再在麪包糠中裹上一層 5.全部裹好 6.平底鍋底部倒油,入牛排煎,注意翻面 7.來點番茄醬烹飪技巧可以提前將牛排拍拍,組織會鬆散些。加入適量澱粉是為了口感上更滑嫩些。雞蛋液可以加也可以不加鹽,煎的時候小火,別煎焦了。